Bisquitrolle mit Beeren

Zutatenliste ( 1 Person):

  • 3 Eier
  • 30g Vanillewhey
  • 270g Magerquark
  • 100g Tk-Beeren deiner Wahl
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Zubereitung:
1. 3 Eiweiß steif schlagen. 1 Eigelb mit dem Whey und 70g des Magerquarks verrühren. Den Eisschnee unter die Masse heben.
2. Den Teig auf ein eingefettetes Backblech geben und glatt streichen.
3. Teig bei 180 Grad Umluft für 10 Minuten backen.
4. Beeren und der restliche Magerquark zu einer Creme verrühren.
5. Die Creme auf den abgekühlten Teig verstreichen und alles zu einer Rolle formen.